Základné informácie
Agro farma - Zoltán Ďurčík
Pestovanie obilnín, olejnín, chov HD a hydiny, produkcia mlieka, výroba cestovín
Dolná Telka 399
985 11 Halič
Mobil: +421 908 963 074
E-mail: miroslav.durcik@gmail.com
Web: zivamuka.sk
IČO: 17981514
IČ DPH / DIČ: SK1020572047
Živá múka?
Poľnohospodárstvom sa zaoberáme o roku 1991. Zaoberáme sa pestovaním plodín ako pšenica, raž, tritikal, kukurica, repka, sója, jačmeň, chovom hovädzieho dobytka na mlieko aj mäso, máme mliečny automat, chovom brojlerových kureniec na mäso.
Rok na Farme Ďurčík, Halič – Telka, LučenecŽivá múka a Živé cestoviny
Od roku 2020 sme rozšírili výrobu o mlyn a cestovináreň. Múku melieme výhradne z našej rastlinnej produkcie. Vlastný kamenný mlyn máme na farme Halič-Telka 399. Obilniny pestujeme environmentálnym spôsobom, čo najmenej využívame pesticídy. Hnojíme maštaľným hnojom, máme veľkú živočíšnu výrobu.
Cestoviny vyrábame zo pšeničnej „živej múky“. Vyrábame druhy ako penne, kolienka, široké rezance, niťovky, slovenskú ryžu. Vieme tiež vyrábať plnené ravioly napr. s tvarohom, lekvárom, bryndzou, mäsom a pod. , tiež so živej pšeničnej múky.
Názov „Živá múka“ sme dali preto, lebo pšeničné a ražné zrno má obal, tzv. otruby, ktoré vznikajú pri mletí bežných múk a tieto otruby sa dávajú hospodárskym zvieratám. A to je chyba, ako aj to, že v každom zrnku je klíček, ktorý sa tiež odstraňuje z bežných múk. Obal zo zrnka obsahuje mnoho prospešných látok a vlákniny, ktoré človek potrebuje ku svojmu zdraviu. Klíček obsahuje enzýmy, ktoré stimulujú zdravie človeka. Tieto zdraviu prospešné látky nenájdete v bežných pečivách vyrobených z bielych múk. Preto vznikajú aj rôzne choroby ako celiakia, obezita … Je i známe, že najlepší kvások je z celozrnnej ražnej múky.
Hospodárske stredisko sa nachádza v časti Halič-Telka, okres Lučenec.
Článok bol publikovaný: 24. 4. 2024
