Základné informácie
Róbert Gašparík - mäsovýroba s.r.o.
Výroba a predaj mäsa a mäsových výrobkov. Studená kuchyňa.
Mikovíniho 6924/1
917 01 Trnava
Tel.: +421 33 5522 424
E-mail: kancelaria@gasparikmasovyroba.sk
Web: www.gasparikmasovyroba.sk
IČO: 36282782
IČ DPH / DIČ: SK2022136160
Objednávateľ: Róbert Gašparík - mäsovýroba s.r.o.
• výroba a predaj mäsa a mäsových výrobkov
• studená kuchyňa - šaláty, nátierky, obložené misy, obložené chlebíčky a bagety
• výroba hotových jedál - polievky ( fazuľová, držková, guláš)
Kľúčové slová: mäso, mäsovýroba, tradičné výrobky, lokálny predajca, lokálny výrobca, mäsové výrobky, mäsiar, Gašpárky, kvalitné mäso, čerstvé mäso, polievka, parížsky šalát, obložené chlebíčky, obložené misy; mäso - výroba a spracovanie; potraviny - výroba; mäsiarstva; slovenský výrobca
Gašparík – mäso s dobrým menom
30 ročná tradícia firmy mena Gašparík. Cesta Róberta Gašparíka: Od mäsiarskeho fachu po úspešnú spoločnosť.
Prvé kroky a plno výziev
Cesta Róberta Gašparíka k mäsiarskemu remeslu bola v celku priamočiara. V odvetví sa pohyboval už počas minulého režimu, a po roku 1989 využil príležitosť, aby sa osamostatnil. Prvú predajňu otvoril v obci Križovany nad Dudváhom, neďaleko od Trnavy.
„Bol som vyučený predavač a pred rokom 1989 som pracoval v tomto odvetví. Keď sa obchodné reťazce ako Zdroj rozpadli, chopil som sa príležitosti,“ spomína Gašparík na svoje začiatky.
V porevolučných rokoch sa Gašparík stretol s problémami so zásobovaním mäsa. Rozvoz sa konal iba dvakrát do týždňa. „V utorok doviezli mäso, ktoré sme ešte v ten deň spracovali a predali. Potom sme čakali na štvrtok, kedy sa situácia opakovala. Ľudia často čakali pred obchodom ešte pred jeho otvorením,“ priblížil začiatky svojho podnikania.
Po počiatočnom úspechu a otvorení ďalších predajní sa Gašparík rozhodol pre vlastnú výrobu, aby sa vyhol problémom so zásobovaním. Začal s výrobou priamo na dvore svojho domu. Prvými produktmi, ktoré uviedol na trh, boli klobásky a šunky. Tento proces pokračoval až do rokov 2000–2001, keď kúpil výrobu PD Trnava sídliacu v kaštieli v Bielom Kostole a spustil vlastnú mäsovýrobu. Týmto krokom mohla spoločnosť začať naplno produkovať vlastné výrobky a zásobovať svoje predajne.
Sťahovanie
Po približne šiestich rokoch, keď priestory v Bielom Kostole už nepostačovali kapacitne ani požiadavkám, sa spoločnosť presťahovala späť do Trnavy. Na Zelenečskej ulici v Trnave, kúpil Gašparík závod bývalej mäsovýroby a firma tu pôsobila viac ako desaťročie.
V máji 2020 sa kompletne spoločnosť z kapacitných a priestorových dôvodov presunula do nových priestorov na Mikovíniho ulici v Trnave. Výstavba nového sídla začala v apríli 2019 a po dvanástich mesiacoch sa objekty otvorili na účely výroby, administratívy a expedície.
“Celý výrobný proces dostal v nových priestoroch modernejšiu tvár, výroba prebieha v súlade so všetkými modernými požiadavkami a aj s použitím nových technológií,” skonštatoval majiteľ a zakladateľ firmy Róbert Gašparík.
Silná firma, silný tím
Dnes je spoločnosť Gašparík jedným z najvýznamnejších zamestnávateľov a potravinovým producentom v trnavskom regióne, pričom dáva prácu viac ako 270 ľuďom. Najdlhšie pracujúci zamestnanec je vo firme už neuveriteľných 29 rokov.
Od skromného začiatku na dvore až po úspešnú a stabilnú spoločnosť – to je príbeh Róberta Gašparíka a jeho podnikania.
Predaj a výroba: Kvalita, na ktorú sa môžete spoľahnúť
,,Naším hlavným cieľom je dostávať na pulty predajní len tie najkvalitnejšie výrobky a čerstvé mäso. Zákazníkov si veľmi vážime, a preto aktívne počúvame ich podnety a reakcie. Spätná väzba je pre nás neoceniteľná – práve vďaka nej sa neustále zlepšujeme a zvyšujeme kvalitu našich produktov, ktoré nesú naše logo. Filozofia našej firmy je jednoduchá: nepredávať nič, za čo by sme sa museli hanbiť„ hovorí pán Gašparík.
Mäsové výrobky sú náročné na spracovanie, a preto je kontrola kvality a hygieny prioritou. „Motivácia je silná, pretože je v našom záujme, aby sa zákazník vrátil a kúpil si to, čo mu chutilo naposledy, alebo, spokojný s kvalitou našich produktov, vyskúšal niečo nové,“ dodáva Gašparík.
Novinky, ktoré vás prekvapia
V spoločnosti Gašparík sa nielen držíme overených chutí, ale neustále sa snažíme príjemne prekvapiť zákazníkov novinkami, ktoré na trhu ešte neboli. Snažíme sa priebežne prichádzať s nápadmi na rozšírenie sortimentu, pričom inšpiráciu čerpáme priamo od svojich zákazníkov. „Okrem ich nápadov sa opierame o tradičné receptúry, ktoré nám pomáhajú doladiť naši spriatelení mäsiari z regiónu,“ prezrádza Gašparík. Cesta od prvotného konceptu po zabalený produkt však býva náročná – vyžaduje si množstvo technologických testov, dolaďovanie chutí a odborné degustácie.
Aktuálne prevádzkujeme sieť 23 vlastných predajní v Trnave a okolí, ako aj v Ivanke pri Dunaji a Bratislave. Tento rok je na pláne aj expanziu do Piešťan, Trenčína a Pezinka. Firma zákazníkom ponúka širokú škálu vlastných výrobkov, ktoré získavajú ocenenia. Napríklad kačacia paštéta sa v roku 2017 stala najlepším exponátom na veľtrhu Danubius Gastro, a o rok neskôr si odniesli ocenenia Nakladané mäso vo vlastnej šťave a Tlačenku. V roku 2022 získali Gašpárky so syrom ďalšie uznanie a v roku 2024 sa Spišské párky stali víťazom na medzinárodnej konferencii Hygiena Alimentorum.
Mesačne Gašparík vyprodukuje až 450 ton mäsa a mäsových výrobkov. „Sme síce drahší, ale vyrábame produkty len z kvalitného mäsa. Separát do našich výrobkov nikdy nepatril. Ľudia to pochopili, a aj keď naše produkty stoja viac, sú kvalitnejšie,“ priznává Gašparík.
Produkty dodávame približne 500 odberateľom po celom Slovensku. Spolupracujeme s miestnymi obchodmi ako COOP Jednota, CBA, ale aj so zahraničnými reťazcami ako Billa SK, Kaufland, Tesco Stores, Metro a Lidl. Svoje výrobky exportuje spoločnosť aj do Českej republiky, Litvy a Maďarska.
Mäsovýroba Gašparík – medzinárodne certifikovaná výroba IFS
Mäsovýroba Gašparík od roku 2022 spĺňa kritéria medzinárodne uznávaného potravinárskeho certifikátu IFS .
Čo znamená certifikácia IFS?
Certifikácia IFS (International Featured Standards) je globálne uznávaný štandard kvality a bezpečnosti, ktorý sa používa v potravinárskom a maloobchodnom priemysle.
Prečo je certifikácia dôležitá?
Mäsovýroba Gašparík prešla prísnym auditom, vykonaným nezávislým certifikačným orgánom, a splnila všetky požiadavky potrebné na získanie IFS certifikácie, ktorý zaručuje:
- Kvalitu a bezpečnosť našich výrobkov
- Transparentnosť a efektívnosť vo výrobe a distribúcii
- Dodržiavanie najvyšších hygienických štandardov
Existuje niekoľko verzií certifikácie IFS, ktoré sú zamerané na konkrétne oblasti, ako je IFS Food (potraviny), IFS Logistics (logistika) alebo IFS Broker (záujmy obchodníkov). Každý z týchto štandardov poskytuje konkrétne smernice na zabezpečenie kvality a bezpečnosti v príslušnej oblasti.
Pre získanie certifikácie IFS musí organizácia prejsť auditom, ktorý je vykonávaný nezávislým certifikačným orgánom. Ak firma splní všetky stanovené požiadavky, môže získať certifikát, ktorý dokazuje jej záväzok ku kvalite a bezpečnosti. Dodržiavanie požiadaviek je pravidelne kontrolované každoročným auditom, ktorý vykonáva nezávislý orgán IFS.
Získanie certifikácie IFS poskytuje firmám niekoľko výhod, vrátane zvýšenej dôvere zo strany zákazníkov, lepších obchodných príležitostí a konkurencieschopnosti na trhu.
IFS – garancia kvality v mäsovýrobe Gašparík
Certifikácia sa vzťahuje na všetky naše výrobné procesy – od výberu surovín, cez spracovanie, balenie až po distribúciu. IFS sa pritom zameriava na celý dodávateľský reťazec, vrátane riadenia kvality, auditov a rizikových faktorov.
Mäsovýroba Gašparík sa neustále snaží o inovácie a zlepšovanie výrobných procesov, aby zákazníkom prinášala len tie najlepšie a najbezpečnejšie mäsové produkty. Certifikát IFS je potvrdením, že sa môžete spoľahnúť na kvalitu, ktorú prinášame každý deň.
Cieľom certifikácie IFS je zabezpečiť, že produkty, ktoré sú vyrábané a distribuované, spĺňajú najprísnejšie normy bezpečnosti, kvality a hygieny. Tento štandard sa aplikuje na výrobné procesy, logistiku, balenie a predaj produktov, pričom kladie dôraz na transparentnosť, efektívnosť a neustále zlepšovanie.
Certifikácia IFS je dôležitá najmä pre výrobcov, distribútorov a obchodníkov, ktorí chcú preukázať svojim zákazníkom, že ich produkty sú bezpečné a spĺňajú všetky potrebné požiadavky. IFS obsahuje prísne kritériá týkajúce sa riadenia kvality, auditov, rizík a procesov v celom dodávateľskom reťazci.
Úspechy a zaujímavosti z histórie firmy Gašparík
Firma Gašparík má za sebou niekoľko významných míľnikov a zaujímavých prvenstiev, ktoré ju robia jedinečnou na slovenskom trhu.
Od paštét ku Gašpárkom
Jedným z najvýznamnejších medzníkov v histórii firmy bolo, keď ako prvá priniesla na slovenský trh paštéty v konzervách pod produktovým názvom Domáce dobroty. Tieto chutné a kvalitné výrobky sa začali objavovať na trhu v roku 2011, a ich popularita rastie dodnes. Nielen že sú obľúbené u slovenských spotrebiteľov, ale našli si cestu aj na zahraničné trhy.
Ďalšie významné prvenstvo dosiahla firma v roku 2022 v oblasti inovácií, a to vďaka jedinečnej etikete detských párkov – Gašpárky. Tieto párky sú dnes známe čoraz viac deťom, a to vďaka svojej unikátnej „živej etikete“, ktorá prináša kúzlo rozšírenej reality. Stačí spojiť telefón a etiketu a zažijete niečo, čo sa len tak nevidí. Gašpárky nie sú len výrobok, ale aj zážitok, ktorý zaujme malých i veľkých.
A aby toho nebolo málo, Gašpárka, veselého maskota spoločnosti, môžete stretnúť na rôznych akciách, podujatiach, či priamo v škôlkach, kde si získal srdcia detí. Tento roztomilý hrdina je symbolom firmy, ktorý teší malých aj veľkých svojou prítomnosťou a zábavou.
Gašpárky sa právom radia medzi top produkty spoločnosti, a to vďaka svojmu vysokému podielu mäsa, absencii pridaných E-čok a soli. Ich kvalitu pravidelne oceňujú aj nezávislé testy spotrebiteľov, kde sa Gašpárky pravidelne stávajú víťazmi. Kvalita, ktorá je osvedčená, a chuť, ktorá nikdy nesklame.
Spoločnosť Gašparík je nielen lídrom v oblasti kvalitných produktov, ale aj aktívnym účastníkom rôznych spoločenských a kultúrnych udalostí. Počas pandémie COVID-19 firma nezostala bokom a prispela k spoločnému úsiliu, keď sa rozhodla podporiť automat na rúška umiestnený v trnavskej poliklinike, čím pomohla zabezpečiť ochranu zdravia v náročnom období
V roku 2013 sa vo firme natáčal klip k skladbe Čistá špina od trnavských raperov Torulu a Boy Wondera, a o rok neskôr, v roku 2014, navštívil výrobu aj raper Rytmus. Zábery z trnavskej prevádzky sa objavili v klipe V mojom svete od skupiny Kontrafakt.
Gašparík nezabúda ani na zábavu a spoločenské akcie. V roku 2015 firma zorganizovala skutočne jedinečnú súťaž Trnavský párek, kde súťažiaci bojovali v jedení párkov, pričom sprievodný program prinášal skvelú zábavu pre všetkých návštevníkov. Tento zážitok si mnohí pamätajú až do dnes.
A ak si chcete zažiť pravú slovenskú tradíciu, už v roku 2013 firma usporiadala klasickú zabíjačku na trnavskom námestí, kde si návštevníci mohli naživo pozrieť tradičnú výrobu zabíjačkových špecialít a pochutnať si na domácich dobrotách.
Teplé Pulty, Studená Kuchyňa a Bistrá u Mäsiara: Kvalita, ktorá Vám chutí
V roku 2017 sme na pôde vtedajšieho City Parku v Trnave otvorili našu prvú predajňu, ktorá sa stala našim pilotným projektom na spojenie predaja kvalitného mäsa a mäsových výrobkov s výdajným teplým pultom. Tento koncept sa rýchlo ujal a dodnes patrí medzi najúspešnejšie projekty našej spoločnosti. Naša vášeň pre kvalitné suroviny nás poháňa k neustálemu rozširovaniu – našu ponuku nájdete aj v predajni v OC Island na Zelenečskej ulici v Trnave, pričom plány na ďalšie prevádzky podobného charakteru sú už v plnom prúde.
Široký výber teplých a studených špecialít
V našich predajniach nenájdete len teplý pult plný mäsiarskych špecialít, ale aj širokú ponuku výrobkov studenej kuchyne – Lahódky, také, aké majú byť.
Môžete si vybrať zo širokej ponuky:
- Teplý pult – čerstvo upečené kuracie štvrte, úd. Pečené koleno, rebierka či mäsiarske špeciality
- Nátierky a šaláty tak ako ich máte radi – vajíčkový či parížsky šalát, tuniaková, bryndzová či oškvarková nátierka, ruské vajce treska a mnoho ďalších
- bagety a obložené chlebíčky či misy na oslavy
To všetko môžete ochutnať a v prípade záujmu si aj objednať. S našimi výrobkami si môžete byť istí, že sa vám dostane len to najlepšie.
Bistrá u mäsiara – nový pohľad na domáce jedlá
Ďalším významným krokom v našom rozvoji bolo otvorenie Bistier u Mäsiara, ktoré prinášajú nový rozmer vo vnímaní bistier a domácich jedál. Prvé bistro sme otvorili v roku 2023 na Bulharskej ulici v Trnave a okamžite sa stalo obľúbeným miestom pre všetkých, ktorí vyhľadávajú kvalitné a čerstvé jedlá. V Bistrách u Mäsiara ponúkame denné obedové menu, pripravené výhradne z kvalitných surovín, so zameraním na tradičné domáce jedlá, ktoré nielen zasýtia, ale aj potešia vaše chuťové poháriky. Nezabúdame ani na raňajky – pripravíme vám chutné a výživné pokrmy, ktoré vás nabudia na celý deň.
Sme presvedčení, že naša práca je viac než len o predaji jedál – je o vytváraní kvalitného zážitku, ktorý si naši zákazníci budú pamätať. Gašparík a Bistrá u Mäsiara – spojenie tradície, kvality a čerstvosti na dosah ruky.
Kde sa dobre varí, tam sa dobre darí
Spoločnosť Gašparík prišla v posledných rokoch s ďalšou novinkou, ktorá sa okamžite stala medzi zákazníkmi obľúbenou.
Ide o produktovú radu polievok v sklenom pohári: Držková polievka, Fazuľová polievka a Guľáš. Polievky stačí pretrepať a ohriať a skvelá výdatná večera je na stole!
Spoločnosť Gašparík opäť posúva hranice tradičnej chuti – tentokrát s jedinečnou radou polievok v sklenenom pohári.
Držková, Fazuľová či poctivý Guľáš? Stačí pretrepať, ohriať a vychutnať si porciu domácej pohody, ktorá zasýti a zahreje.
Ideálna večera, keď nemáte čas variť, ale nechcete robiť kompromisy v chuti.
Spoločenská zodpovednosť – Pomáhame tam, kde je to potrebné
Firma Gašparík si od svojho vzniku uvedomuje svoju spoločenskú zodpovednosť. Nielen v oblasti výroby kvalitných a bezpečných potravín, ale aj v pomoci a podpore regiónu, v ktorom pôsobí.
„Zameriavame sa najmä na pomoc tým, ktorí ju najviac potrebujú. Podporujeme ľudí, ktorí svojou obetavou a často nedocenenou prácou v sociálnych zariadeniach pre seniorov, deti a iných, zabezpečujú dôstojný život a perspektívu svojim klientom,“ hovorí pán Gašparík.
Firma tiež podporuje mladých športovcov, základné a materské školy, nadácie ako Úsmev ako dar a Iskierka, benefičné podujatia a ďalšie projekty. Minulý rok napríklad firma usporiadala súťaž pre materské škôlky v Trnave, kde deti prostredníctvom zbierania nálepiek mohli získať finančnú podporu na rozvoj svojej škôlky.
Záver
Aj napriek rôznym výzvam, ktoré prináša trh, ako aj neustálym zmenám v ekonomike, firma Gašparík zostáva verná svojim hodnotám – kvalite, zodpovednosti a ochote neustále sa zlepšovať. Spoločenská zodpovednosť je neoddeliteľnou súčasťou jej fungovania a jej podpora rôznych projektov, školských a športových iniciatív ukazuje, že podnikanie môže mať aj hlbší, pozitívny dopad na komunitu.
30 rokov na trhu nie je len o dosiahnutých úspechoch, ale aj o výzvach, ktoré firma prekonala. A práve tieto skúsenosti ju posúvajú ďalej. S výhľadom do budúcnosti je jasné, že spoločnosť Gašparík bude aj naďalej silným pilierom slovenského potravinárskeho sektora, prinášajúcim produkty, na ktoré sa zákazníci môžu spoľahnúť.
Zároveň, chceme vyjadriť naše úprimné poďakovanie všetkým našim zákazníkom za ich dôveru a podporu, ktorá nás motivuje k neustálemu zlepšovaniu. Rovnako si vážime aj náš tím zamestnancov, ktorí svojou oddanosťou a profesionalitou prispievajú k úspechu našej spoločnosti. Ďakujeme za vaše neoceniteľné úsilie a vernosť – bez vás by sme dnes nemohli oslavovať toto výnimočné jubileum. Tešíme sa na ďalšie roky spolupráce, výziev a úspechov!
Ďakujeme, že ste s nami.
Článok bol publikovaný: 12. 6. 2025
